PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

Re: [問題] 生粉?? (玉米粉太白粉)

看板cookclub (烹飪DIY)作者heteropod (阿龍)時間18年前 (2008/04/09 12:33)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《heteropod (阿龍)》之銘言： : 剛剛在看食譜(燒賣食譜)裡頭寫道生粉?? : 什麼是生粉?? : 是麵粉嗎?如果是的話是低筋中筋高筋???? 其實它的生粉不是用來做燒賣皮的(拍謝沒有講清楚) 看起來是添加在內餡裡的順便附上食譜用料 A. 　燒賣皮　20張 B. 　瘦肉　500克　蝦仁　100克　濕冬菇　50克　鹽　6克　雞精　6克　>白糖　10克　生粉　25克　胡椒粉　5克　麻油　10克　大地魚末　5克　泡開鐵觀音茶　適量 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.232.191

推

04/09 13:32, , 1^F

04/09 13:32, 1^F

→

04/09 13:40, , 2^F

04/09 13:40, 2^F

推

04/09 14:00, , 3^F

04/09 14:00, 3^F

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 heteropod 的文章

文章代碼(AID): #17_4SWyA (cookclub)

討論串 (同標題文章)

本文引述了以下文章的的內容：

24

36

[問題] 生粉?? (玉米粉太白粉)

18年前, 04/07

完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：

排序：最新先 | 最舊先 | 留言數

2

3

Re: [問題] 生粉?? (玉米粉太白粉)

18年前, 04/09

24

36

[問題] 生粉?? (玉米粉太白粉)

18年前, 04/07

在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)

cookclub 近期熱門文章

3

3

[心得] 假日餐桌分享

10小時前, 07/15

1

3

[閒聊] 泡麵+肉乾意外接近食神滷味分享

1天前, 07/14

6

7

[心得] 上班族2026 Apr便當分享

3天前, 07/12

15

19

[心得] 手做Tortilla press，壓蔥油餅

4天前, 07/11

7

19

Re: [問題] 橄欖油沾法國麵包

1周前, 07/06

2

10

[新聞] 原料「苯駢芘」超標泰山福壽20款油下架

1周前, 07/02

5

42

[問題] 蘋果燉牛腱的問題

2周前, 07/01

6

10

[心得] 電鍋一丟就完成的番茄肉醬義大利麵

2周前, 07/01

更多近期熱門文章 >>

PTT美食旅遊區即時熱門文章

3

15

[問題] 岡山廣島行程請益

[ Japan_Travel ]

6小時前, 07/16

4

14

[問題] 沖繩五天四夜自駕行程

[ Japan_Travel ]

7小時前, 07/16

16

44

[討論] 全家敲敲冰出事了

12小時前, 07/15

23

37

[資訊] 2026年6月訪日外國人統計

[ Japan_Travel ]

14小時前, 07/15

2

7

[新聞] 虎航兵分兩路開發轉機市場

19小時前, 07/15

27

257

[問題] 神戶石田屋吃燒肉服裝規定

[ Japan_Travel ]

22小時前, 07/15

7

10

[資訊] 20260715匯率

[ Japan_Travel ]

22小時前, 07/15

7

41

[問題] 8月下旬東京近郊行程請益

[ Japan_Travel ]

22小時前, 07/15

更多即時熱門文章 >>

‣ 返回看板[ cookclub ] 烹飪

‣ 更多 heteropod 的文章

文章代碼(AID): #17_4SWyA (cookclub)