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討論串[問題] 咖哩的馬鈴薯要怎麼樣才能很快軟?
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Re: [問題] 咖哩的馬鈴薯要怎麼樣才能很快軟?
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者jeffangels (布可思議的月亮男孩)時間18年前 (2008/04/27 23:28), 編輯資訊
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有沒有試過油炸呢?. 一般我們會把馬鈴薯切塊泡水後，再放到油鍋中炸到軟熟再放入咖哩裡. 這樣子就不怕馬鈴薯煮不軟，也不會煮軟卻變得爛爛的。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.175.179.224.
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Re: [問題] 咖哩的馬鈴薯要怎麼樣才能很快軟?
推噓6(6推 0噓 3→)留言9則，0人參與, 最新作者candy0909 (簡單的甜)時間18年前 (2008/04/27 16:00), 編輯資訊
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全文恕刪 （被我吃光光）. 之前有聽阿基師說。。如下. 【阿基師的偷呷步】. 用具：冰箱冷凍室. 作法：. 1. 將紅蘿蔔去皮，切塊，移入冰箱的冷凍庫，待結成冰狀，取出。. 2. 準備一鍋滾水鍋煮沸，放入已結成冰狀的紅蘿蔔塊. 3. 等到紅蘿蔔浮起來，就表示已經煮透了。撈起來，放入已煮好的料理中.
(還有265個字)
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