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討論串[問題]茄子茄子怎麼煮？
共 3 篇文章
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#3
Re: [問題]茄子茄子怎麼煮？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者kay14 (=__________=)時間18年前 (2008/05/01 19:17), 編輯資訊
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原文恕刪 ^^". 曾經在燒烤店吃過烤茄子很不錯!. 不過沒有專業作法 囧" 只能說個大概~. 它是將茄子連皮像削水果一樣~. 一整條削成平平的一片 (這樣形容有人懂嗎?). 然後在上面灑上香辛料跟香油~. 大概是一些鹽~胡椒~辣椒粉~孜然粉跟香油等等~. 皮在下放在網上~用炭火烤~. 吃的時候因為
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#2
Re: [問題]茄子茄子怎麼煮？
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者ysc1 (アデージョ<－>コムスメ)時間18年前 (2008/04/30 19:56), 編輯資訊
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簡單的可以做成麻婆茄子或炸茄子. 日本也有這種胖茄子，yahoo可以查食譜http://0rz.tw/b93ZO. 炸茄片(15分鐘) http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E305292/. 材料：茄子2~3個、胡椒鹽. 麵衣：麵粉、雞蛋1個、麵包粉1杯、乾燥奧勒岡2
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#1
Re: [問題]茄子茄子怎麼煮？
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者oweiday (★高級茶葉★)時間18年前 (2008/04/30 18:57), 編輯資訊
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其實......川燙一下在沾醬油就很好吃. 恩......如果想要有一些變化的話呢...... 強烈建議用煮麻婆豆腐的方法下去煮. 只不過是把豆腐換成茄子......>口<.....很下飯喔. 至於上面的醬油呢.....可以加入些蒜頭(泥).辣椒.香油. 按照個人口味斟酌調味......效果都還不錯
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