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討論串[器具] 料理用的噴槍 補充的油是食品級的嗎？
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[器具] 料理用的噴槍 補充的油是食品級的嗎？
推噓35(39推 4噓 72→)留言115則，0人參與, 2年前最新作者shrinkage (Shrinkage)時間2年前 (2022/07/11 19:27), 編輯資訊
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在一些高級餐廳. 有看過這種噴槍. http://i.imgur.com/MYCzbQO.jpg. http://i.imgur.com/ABP72lA.jpg. 直接往食物噴. 請問這種噴槍的燃料就是用一般的瓦斯罐嗎. 還是說有特別的食品級瓦斯罐？？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.
#2
Re: [器具] 料理用的噴槍 補充的油是食品級的嗎？
推噓11(11推 0噓 20→)留言31則，0人參與, 2年前最新作者sophena1990 (AppleApple)時間2年前 (2022/07/12 18:34), 編輯資訊
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想借這串問一個困擾我很久的問題... 如果像推文說的都是用一般瓦斯，. 為什麼有些餐廳的炙燒吃起來很臭有的不會呢？. 還是跟溫度有關？. 我真的覺得X壽司的炙燒系列很難吃，為什麼一堆人推薦啊。。。？. ※ 引述《shrinkage (Shrinkage)》之銘言. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
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