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討論串[食譜] 蛤蜊湯
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#1
[食譜] 蛤蜊湯
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 2年前最新作者yuhanchoc (choc)時間2年前 (2022/08/14 12:20), 編輯資訊
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蛤蜊湯是一道非常容易上手的一道湯品. 非常適合新手，趕快來跟著做看看吧！. 教學影片:https://youtu.be/8p8QrnjH1pg. 完成品:https://upload.cc/i1/2022/08/14/UuwiKe.jpg. 份量:2人份. 時間:20分鐘. 【蛤蜊吐沙小撇步】. 鹽
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#2
Re: [食譜] 蛤蜊湯
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 2年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間2年前 (2022/08/14 16:59), 編輯資訊
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像我們做吃的. 在市場買回來的蛤仔蜆仔. 吐沙的鹽水比例其實很簡單. 調出來的口感跟海水一樣鹹就可以. 要加速的方式也很簡單. 泡在鹽水中. 加上蓋子. 蛤仔在黑暗勢力就會屈服吐實. 不過如果是直接在產地直送. 沒有預先泡鹽水的. 大概要四到六個小時. 這是盤商跟我說的. --. Sent from
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