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討論串[問題] 做戚風蛋糕 打發蛋白
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Re: [問題] 做戚風蛋糕 打發蛋白
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者Lovely999 (阿仔仔)時間18年前 (2008/05/24 14:10), 編輯資訊
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在本板. 6/13 wawa □ [食譜] 用果汁機作cheese cake. (放進果汁機裡攪..但是沒有提到這樣可以打發). 5/11 WannaSoar □ [食譜] 星期天的乳酪蛋糕. (用調理機攪，推文有提到用果汁機氣泡會有點多影響口感). 我也沒有電動攪拌機...也問過用果汁機是否可行.
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Re: [問題] 做戚風蛋糕 打發蛋白
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者jeffangels (月亮男孩)時間18年前 (2008/05/24 01:21), 編輯資訊
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沒有電動打蛋機，用打蛋器就可以了呀，我看很多初學者打發蛋白的動作和工具都用. 錯了說。. 一般來說要用直立式打蛋器（就是比較常見的那種，而不是什麼鏍旋的…像刷子的之. 之類的，並非說那個不能用來打，只是如果你將來打算從事這種工作，還是用正統一. 點的方式比較好）. 打蛋器的要點是：. 1.一定要底部
(還有540個字)
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