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討論串[問題] 草菇怎樣料理才不會苦又好吃?
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Re: [問題] 草菇怎樣料理才不會苦又好吃?
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者sunapple0725 (愛的正好)時間16年前 (2008/05/30 21:05), 編輯資訊
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6/4 補充. 今天在我家(台南市南區)這邊的菜市場買到草菇了^^. 不過，我們這邊的菜販說這個是"黑菇仔" (台語). 有興趣的板友或許可以問問菜販 有沒有在賣"黑菇仔" 哦^^. 之前剛處理過草菇而已:). 本篇所說到的草菇 是指台語說的"草菇仔". 就是這篇用到的食材. http://www.
(還有368個字)
#2
Re: [問題] 草菇怎樣料理才不會苦又好吃?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間16年前 (2008/05/31 06:28), 編輯資訊
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我曾於北縣的黃昏市場買過生鮮草菇，它是裸賣方式，拿多少秤多少。. 因為覺得黃昏市場沒有冷藏，因此當日傍晚買了即煮，. 加鹽燙熟了再洗掉浮沫，與大黃瓜及鴿子蛋等食材燴炒，鮮甜好吃。. 好奇草菇何以會有苦味？. 本以為是靈芝菇(鴻禧菇)，這菇本來就有苦味，. 經原作確認是草菇沒錯。(草菇仔應是台語發音。
(還有642個字)
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