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討論串[問題] 伍斯特辣醬油(Worcester Sauce)?
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Re: [問題] 伍斯特辣醬油(Worcester Sauce)?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rqhyng (rchl)時間18年前 (2008/06/09 17:07), 編輯資訊
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這在香港簡稱作 口急 汁. 很多牛排館除了附芥末 Tabasco. 也會給你這個神秘的w sauce. 我通常都拿來醃肉 最喜歡用它來醃豬肋排. 醃料裡除了它我還會放糖 鹽 胡椒 檸檬 汽水 紅洋蔥. 烤出來真的很香. 另外去港式飲茶吃山竹牛肉 也會給你一小碟w sauce. 雖然有點酸但是很提鮮
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[問題] 伍斯特辣醬油(Worcester Sauce)?
推噓4(4推 0噓 8→)留言12則，0人參與, 最新作者cellalmy (suka)時間18年前 (2008/06/09 09:53), 編輯資訊
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我也沒也用過伍斯特辣醬油~. 可是兩度看到有人使用. 有次是在日文翻譯過來的食譜裡面，看到有人拿來做牛肉醬(類似義大利麵醬). 還有一次是看到旅遊生活頻道有個英國人拿來烤羊腿. 剛剛查wiki大陸好像也有本地產的Worcester Sauce. 很好奇這東西的味道 也想嚐鮮一下. 請問一下有人知道哪
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