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討論串[問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇？
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[問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇？
推噓25(25推 0噓 56→)留言81則，0人參與, 2年前最新作者alonxalon (Alon)時間1年前 (2022/12/27 07:51), 1年前編輯資訊
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最近剛開始好好研究烹飪. 主要對於煎牛排比較有興趣. 爬文發現鑄鐵鍋似乎是最佳的選擇？. 但有幾個問題想請教. 1.鑄鐵鍋每次使用完保養一定要抹油嗎？. 是否可以用廚房紙巾擦乾後 大火烤乾即可(因家中沒有能放下鍋子的烤箱). 2.鑄鐵鍋目前選擇有宜得利的19cm鍋跟Logdge的鍋子 不知新手入門是
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Re: [問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇？
推噓4(4推 0噓 6→)留言10則，0人參與, 1年前最新作者mavd (成為善良的大人)時間1年前 (2022/12/27 09:38), 編輯資訊
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常用的話不用上油 洗完烘乾就好. 19太小了. 用Logdge十幾年了 煎魚煎肉煎蛋餅煎蘿蔔糕 只要是用煎的食物都很滿意!. 隔熱手套不OK 還是用毛巾多包幾層 不過基本上不會一直去動手把啊. 太小 而且實用性不夠. 我買平底常用 朋友買格紋只有煎牛排才會拿出來用 @@. 試過碳鋼鍋也不錯 比鑄鐵鍋
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