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討論串[問題] 如何把冷凍水餃變煎餃?
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[問題] 如何把冷凍水餃變煎餃?
推噓3(3推 0噓 21→)留言24則，0人參與, 最新作者lupeople (路人)時間18年前 (2008/09/28 21:29), 編輯資訊
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先回答你第一個問題，如何做煎餃：. 你可用麵粉、地瓜粉、太白粉任一種澱粉先調一碗粉水. 比例是兩碗水加一大匙的粉，用手把粉調開. 這三種粉的差異是"蛋白質的含量不同". 如果想吃脆一點的，用太白粉就好. 粉水調好後. 用平底鍋，加油，用煎鏟把油在鍋裡塗勻. 油熱了後，把水餃放下去排好(冷凍過的文餃也
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[問題] 如何把冷凍水餃變煎餃?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者daisaimao (食菜貓貓)時間18年前 (2008/09/28 09:07), 編輯資訊
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絕對不能先用水煮, 直接放平底鍋煎就可以了,. 基本步驟是:. 1. 燒熱平底鍋, 加點油. 2. 冷凍水餃排好在鍋內, 加水,. 水位大概到水餃三分一至一半的位置吧,. 多試幾次就知道下多少才對 :). 3. 蓋上鍋蓋中火把水煮乾水餃便熟了,. 一般需要約7, 8分鐘, 視火力而定. 4. 開蓋上
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