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討論串[食譜] 超幸福炸豬排蓋飯
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Re: [食譜] 超幸福炸豬排蓋飯
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者crabhunter時間18年前 (2008/09/30 23:56), 編輯資訊
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實驗結果6顆就綽綽有餘了:). 兩顆做蛋汁沾醬，另外四顆+剩下的就是最後入鍋的蛋汁. 我今天炸了兩次豬排，第一次是試做，油不敢少，在平底鍋倒了約可以浸到2/3豬排. 厚度的油(近200c.c.)，熱油熱了一分半，用中火毫不恐懼的煎，兩面再各煎一分鐘，. 途中沒有調小火，煎出來很成功(只有一塊太厚超過
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[食譜] 超幸福炸豬排蓋飯
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者ILoveDSW (小草的屁)時間18年前 (2008/09/30 23:21), 編輯資訊
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這是我憑昨天晚上看完節目的記憶. 所以有不足的還請見諒. 節目中教的用一般家中的平底鍋來做 26吋的那種. 一口氣可以做四人份喔!. 食材: 炸豬排 八百公克 厚度為一公分 四塊. 洋蔥 160g. 雞蛋 可能要八顆吧!. 作法:. 先用刀背拍豬排 約成0.8公分左右. 之後將豬排裹上麵粉 不用太厚
(還有288個字)
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