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討論串[問題] 蒸饅頭很乾
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Re: [問題] 蒸饅頭很乾
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者smallsky12 (小呆的異想世界)時間18年前 (2008/10/15 23:29), 編輯資訊
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(sorry...原文恕刪). 其實我家以前也有"用電鍋蒸出來的饅頭&包子底部會乾乾硬硬的"的困擾.... 後來有一次去早餐店買饅頭 等待饅頭蒸好的時候我媽就跟老闆娘閒聊. 聊天中好像我媽有提到這個問題困擾我們很久了.... 人情味濃厚的老板娘告訴我媽一個方法~. "在放饅頭的容器下鋪上一層布,這樣
(還有294個字)
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Re: [問題] 蒸饅頭很乾
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者joanneYY ( 悶)時間18年前 (2008/10/15 11:32), 編輯資訊
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分享蒸饅頭蒸出來不乾的方法(非撒水在上面). 其實很簡單....... 外鍋放水後(就放一般的量)，再用一個飯碗裡面加水大約米杯3格. 放一隻筷子在飯碗上，再把你要蒸的饅頭放在筷子跟碗形成的縫那兒. (不要讓它掉下去碰到水喔，會變爛爛的). 外鍋煮乾跳起來後，因為碗裡還有熱水，. 甚至可以再保溫個半
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