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討論串RE: [問題] 海螺仔 (瓜渦螺 木瓜螺 椰子螺 牛母王螺)
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RE: [問題] 海螺仔 (瓜渦螺 木瓜螺 椰子螺 牛母王螺)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者sasaya1 (喜歡下棋的莎莎亞)時間16年前 (2008/11/22 18:50), 編輯資訊
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中文名:瓜渦螺. 英文名:Volutes；Balers. 拉丁學名:Melo melo. 中文俗名:木瓜螺；花螺，椰子螺. 口感:極為堅韌緊實，比之輪胎有過之而無不及. 料理:把殼敲破，取出螺肉去除內臟，用濃鹽水反覆搓洗. 除去黏液，然後用大量清水漂洗，然後用熱水汆燙. 大概燙半熟就好，然後瀝乾水分
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RE: [問題] 海螺仔 (瓜渦螺 木瓜螺 椰子螺 牛母王螺)
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者aman07 (超級厚片人)時間16年前 (2008/11/22 18:51), 編輯資訊
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真的是木瓜螺耶！我沒白買這本書XD. 我把書裡的介紹打上來喔！. 木瓜螺 Melo melo. 中文種名：椰子渦螺、牛母王螺. 別稱：椰子螺. 外國名：India Volute. 以下簡略提一下內文提及的烹飪資訊：. 臺灣有六屬十三種的渦螺科，其中較具有食用價值得渦螺類只有木瓜螺。. 肉質堅硬、容易
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