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討論串[問題] 筍乾
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Re: [問題] 筍乾
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者boil (手把復活!2005連線的來吧)時間17年前 (2008/12/21 10:38), 編輯資訊
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筍乾是片狀 幾乎是感覺不出還有水分的. 這個處理方式很麻煩. 1.首先要先將筍乾泡菜水一天. 2.撈起煮過. 3.揉鹽巴. 4.洗掉鹽 試看看口感. 還不可以的話就要在柔鹽巴 主要是增進他的口感~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.60.233.102.
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[問題] 筍乾
推噓6(6推 0噓 8→)留言14則，0人參與, 最新作者zexlcsmy88 (月煞)時間17年前 (2008/12/21 10:14), 編輯資訊
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各位好，. 在這裡有一事想請教各位。. 有天，我到小南門的大賣場去買了包筍乾回來。反復泡了好多次水，之後拿去燉燒肉。. 後來吃起來，還是有股澀味同酸味，吃起來覺得很不舒服。記得以前去外面吃的時候. （忘了哪家？），完全沒有澀味，整個就是棒極了。後來我發現這包筍乾好像還是有. 水份,感覺上不是那種乾得
(還有44個字)
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