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討論串[食譜] 蘆筍炒蝦仁
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[食譜] 蘆筍炒蝦仁
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者abigcook (永不放棄 )時間16年前 (2010/09/14 23:33), 編輯資訊
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圖文網誌 http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/15943101. 食材：小蘆筍一把{小市場一把約40元-50元} 蝦仁八隻{一斤150-160元} 蒜頭 紅羅蔔片切花刀少許. 調味料：鰹魚粉一小匙、米酒一大匙、鹽巴一小匙. 步驟1.：1.蘆筍切段，蒜頭切片，
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#1
[食譜] 蘆筍炒蝦仁
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者kilap (一個人撐傘一個人活)時間17年前 (2009/01/13 02:39), 編輯資訊
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蘆筍先將老皮削掉 切段. 而胡蘿蔔的甜味跟蘆筍很搭 所以我也加了胡蘿蔔片. 蝦仁則是用太白粉和米酒、白胡椒粉清醃備用. 至於要不要把蝦仁的泥腸挑掉就見仁見智了. 泥腸是蝦子的排遺器官 作用相當於人體的大腸和直腸. 熱鍋之後先炒胡蘿蔔. 因為其含有豐富的脂溶性維生素. 用油炒過可以幫助吸收. 接著再把
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