看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 烏魚的其它做法
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 烏魚的其它做法
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者jaja309 (霍爾斯特跨行星年)時間17年前 (2009/01/16 19:25), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我們家的作法好像沒有在前文中看到. 所以就來分享一下. 烏魚先切大塊. 用油把兩面煎到金黃. 然後加入水+薑絲+蒜苗+醬油. 然後是重點秘密武器. "醬筍"!!!. (醬筍是咖啡色那種.不知道市面上哪裡買.因為是我爺爺自己醃的). 加了這個之後烏魚的腥味都不見了. 不只烏魚好吃. 它的醬汁時在是超下
#1
Re: [問題] 烏魚的其它做法
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者coolyugo (Wanna disappear)時間17年前 (2009/01/15 23:35), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我媽媽有一種煮法，混合板上大家的作法. 麻油烏魚麵線. 首先先用油將烏魚表面煎至酥黃. 然後另起油鍋，放入麻油將薑片炒香後. 倒入米酒嗆鍋，再加入高湯淹過烏魚. 水滾後，再放入切段蒜苗. 另外先煮好白麵線，搭配著一起吃. 很暖和身體，又很補的一道料理. 我媽媽已經不在了，每年這個時候就會特別想念他做
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁