Re: [問題] 烏魚的其它做法
看板cookclub (烹飪DIY)作者coolyugo (Wanna disappear)時間17年前 (2009/01/15 23:35)推噓5(5推 0噓 2→)留言7則, 7人參與討論串1/2 (看更多)
我媽媽有一種煮法，混合板上大家的作法
麻油烏魚麵線
首先先用油將烏魚表面煎至酥黃
然後另起油鍋，放入麻油將薑片炒香後
倒入米酒嗆鍋，再加入高湯淹過烏魚
水滾後，再放入切段蒜苗
另外先煮好白麵線，搭配著一起吃
很暖和身體，又很補的一道料理
我媽媽已經不在了，每年這個時候就會特別想念他做的這道菜（淚）
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