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討論串[問題] 各種香料的使用
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Re: [問題] 各種香料的使用
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者Junchoon (裘髯客)時間17年前 (2009/02/12 11:28), 編輯資訊
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日式的料理食用前撒一點可以用來增加香氣和味道用的. 比如涼麵、馬鈴薯燉肉、照燒雞腿等等. 中式料理用途很廣泛. 濃湯或西式料理撒在上面增加香味和配色用. 取代味精. 卡布其諾、做甜點之類的、還有部份中式料理也可以用到. 這些在西洋料理用途都很廣泛的. --. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
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[問題] 各種香料的使用
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者ami65 (子女應冠父母雙姓)時間17年前 (2009/02/12 02:34), 編輯資訊
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在大買場買了好幾種香料. 但每當煮菜時 就沒甚麼概念 不知應使用手邊的哪一種香料 >"<. 我知道花椒粉可用在麻婆豆腐 (因為之前有在版上問過 ^^). 但其他呢? 可否請知道的人 將以下香料搭配幾道菜. 謝謝~~~ ^^. 花椒粉: 麻婆豆腐. 七味唐辛子:. 五香粉:. 洋香菜葉:. 雞粉:.
(還有266個字)
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