Re: [問題] 各種香料的使用
※ 引述《ami65 (子女應冠父母雙姓)》之銘言：
: 在大買場買了好幾種香料
: 但每當煮菜時 就沒甚麼概念 不知應使用手邊的哪一種香料 >"<
: 我知道花椒粉可用在麻婆豆腐 (因為之前有在版上問過 ^^)
: 但其他呢? 可否請知道的人 將以下香料搭配幾道菜
: 謝謝~~~ ^^
: 花椒粉: 麻婆豆腐
: 七味唐辛子:
日式的料理食用前撒一點可以用來增加香氣和味道用的
比如涼麵、馬鈴薯燉肉、照燒雞腿等等
: 五香粉:
中式料理用途很廣泛
: 洋香菜葉:
濃湯或西式料理撒在上面增加香味和配色用
: 雞粉:
取代味精
: 肉桂粉:
卡布其諾、做甜點之類的、還有部份中式料理也可以用到
: 百里香葉:
: 義大利香料:
: 迷迭香葉:
: 羅勒葉: 義大利麵
這些在西洋料理用途都很廣泛的
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深深思念一個人的時候 ▌
我們不知不覺地活在世界的中心.... ▌
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－世界の中心で，愛をさけぶ ▌
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