看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 煮雞湯或鴨湯上面的一層油…
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 煮雞湯或鴨湯上面的一層油…
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者cuteterisa (在家SOHO賺錢的部落客)時間17年前 (2009/02/25 20:32), 編輯資訊
0
0
2
內容預覽:
這個有很簡單的分離方法喔!. 若你不是急著馬上喝的話. 把湯放在室溫變涼後. 這時候 Do Re Mi So. 在湯的表面覆蓋一層保鮮膜 (要碰到湯喔!!). 再把湯送進去冰箱冰(冷藏即可). 等湯表面結成一層白白的脂肪後(建議放一整晚). 湯裡多餘的油份會附著在保鮮膜上 此時把保鮮膜給掀起來 油脂
(還有176個字)
#1
[問題] 煮雞湯或鴨湯上面的一層油…
推噓12(12推 0噓 19→)留言31則，0人參與, 最新作者apparition (亡靈)時間17年前 (2009/02/25 13:46), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
如果煮雞湯或鴨湯的時候，. 上面都會浮著厚厚的一層油，. 一整鍋拿湯匙慢慢撈也可以撈個兩大碗的油> <". 而且還有剩~. 想問板友有沒有什麼撇步能把這些油撈乾淨呢？. 印象中好像記得N年前似乎有日本有一種勺子，. 似乎放下去就能自動將油與湯分離~. (不過又好像分離火鍋的泡沫渣~不是記得很清楚~)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁