[問題] 煮雞湯或鴨湯上面的一層油…
看板cookclub (烹飪DIY)作者apparition (亡靈)時間17年前 (2009/02/25 13:46)推噓12(12推 0噓 19→)留言31則, 19人參與討論串1/2 (看更多)
如果煮雞湯或鴨湯的時候，
上面都會浮著厚厚的一層油，
一整鍋拿湯匙慢慢撈也可以撈個兩大碗的油> <"
而且還有剩~
想問板友有沒有什麼撇步能把這些油撈乾淨呢？
印象中好像記得N年前似乎有日本有一種勺子，
似乎放下去就能自動將油與湯分離~
(不過又好像分離火鍋的泡沫渣~不是記得很清楚~)
嗯~ 問一下看看囉~
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