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討論串[問題] 豬心要怎麼料理？
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Re: [問題] 豬心要怎麼料理？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者cicadas0608 (Nicole)時間17年前 (2009/03/13 17:31), 編輯資訊
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我媽通常都是直接煮薑湯~但是就很好喝囉. 豬心買來要先對半切開 清洗乾淨. 有時血管裡面會有血塊~洗的時候要注意. 切的時候 因為是自己要吃的. 所以就會切的比較有厚度. 這樣肉吃起來也不會太老 我覺得口感比較好. 通常它會準備2個鍋子. 一個鍋子是準備先川燙用的. 一個則是放薑片進去讓水滾. 川燙
#2
Re: [問題] 豬心要怎麼料理？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者Marjer (曉)時間17年前 (2009/03/13 12:11), 編輯資訊
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家樂福常有賣煮好的豬心，兩顆不到100元. 帶回家再自己另外煮一遍就可以囉. 煮豬心的時候先不要切喔. 這樣煮很久也不會變老. 如果先切才煮的話，絕對會變得很老很難吃. 等到煮好要吃的時候，想吃多少就拿多少出來切片. 比方說，先切一半，半顆丟回鍋子裡，半顆切片跟湯一起吃. 至於豬心料理，燉中藥類的都
(還有65個字)
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[問題] 豬心要怎麼料理？
推噓10(10推 0噓 2→)留言12則，0人參與, 最新作者mangomilk (65分三明治)時間17年前 (2009/03/12 22:52), 編輯資訊
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最近好想吃豬心阿，可是外面賣的好貴，想自己買生的回家試試看，. 可是從來沒用過豬心，有點不知道該如何下手。. 如果把豬心切片放進麻油雞湯裡會很奇怪嗎？. 豬心會因為久煮變老或者縮水很多嗎？. 麻煩大家提供我豬心的料理方法，像是麻油豬心，或者是溫補的湯品. 感謝！. （有爬過文，但是豬心的料理不多）.
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