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討論串[問題] 乾香菇/乾菌類的用途
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#1
[問題] 乾香菇/乾菌類的用途
推噓17(17推 0噓 17→)留言34則，0人參與, 1天前最新作者sagwow (不是我)時間2天前 (2025/05/04 23:14), 編輯資訊
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從老家帶了一大包的乾燥菌菇，有香菇、羊肚菌、雞油菌等等。. 目前只想得到煮香菇雞湯，乾燥菌菇還有什麼其他消耗方法嗎?. 乾燥的不知道泡開後適不適合炒，怕水太多油會噴。. 然後泡開的香菇水除了煮湯還有其他用法嗎? 倒掉感覺好浪費阿，香菇水超香的。. 謝謝!. --. ╭─╮ ──╮ ╭─┤╭╮ ╭╭─
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#2
Re: [問題] 乾香菇/乾菌類的用途
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 18小時前最新作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間18小時前 (2025/05/06 10:57), 編輯資訊
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香菇乾燥之後會有一個熟成的香氣，這才是乾香菇最重要的價值，. 生香菇缺乏那個經過日曬熟成的香氣，味道差很多就是一個有肉的菌類而已。. 兩者是完全不同的食物，不可類比。. --. 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖. 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖. 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖. 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖
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