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討論串[問題] 蒜泥白肉
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[問題] 蒜泥白肉
推噓7(7推 0噓 3→)留言10則，0人參與, 最新作者luo0429 (luo )時間14年前 (2012/04/03 14:02), 編輯資訊
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請問大家 煮蒜泥白肉都用哪種肉呢 五花肉 二層肉. 還是有別種阿 五花肉可以請肉販先切成薄片在煮嗎. 還是一定要整條煮阿 因為刀工不好 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 123.240.77.154.
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[問題] 蒜泥白肉
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者bettyzipin (小烏龜寶妮)時間17年前 (2009/03/23 10:24), 編輯資訊
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今天閃光指定要吃蒜泥白肉這道菜. 他說他媽媽會用蒜泥白肉煮過的水來弄湯. 閃光有教我步驟，不過我還是上來check一下好了. 肉先去血水後，再開一鍋滾水把肉丟下去. 放入菜頭跟要吃的料. 之後等肉好了湯也好了?. 他說這樣湯也很有味道..... 請問這樣做ok嗎?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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