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[問題] 蒜泥白肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (luo )時間14年前 (2012/04/03 14:02), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
請問大家 煮蒜泥白肉都用哪種肉呢 五花肉 二層肉 還是有別種阿 五花肉可以請肉販先切成薄片在煮嗎 還是一定要整條煮阿 因為刀工不好 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.77.154
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04/03 14:14, , 1F
最好整條煮 會比較嫩
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04/03 14:16, , 2F
帶點肥油的肉比較好吃，整條煮比較多汁，切片在煮味道就
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差了很多截，而且容易過於乾澀
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推
04/03 15:23, , 4F
煮熟了比較好切片 還可以得到豬肉高湯 肥瘦其實看各人啦
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04/03 16:09, , 5F
三層肉跟二層肉跟五花肉 有什不同嗎 可以請高手講解一下嗎
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04/03 16:38, , 6F
我喜歡梅花肉...也不知道這算幾層肉??
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04/03 16:49, , 7F
我想到雲南大薄片
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04/03 17:18, , 8F
胛心肉~~~
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04/03 17:29, , 9F
http://ppt.cc/!SUt 豬肉分佈圖 網路抓的
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04/04 01:15, , 10F
買豬五花涮肉片來做就可以了~
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10
[問題] 蒜泥白肉
luo0429
14年前, 04/03
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