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討論串[問題] 脆梅中心不脆？(03/21買的青梅)
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Re: [問題] 脆梅中心不脆？(03/21買的青梅)
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者lolita2007 (lolita)時間17年前 (2009/04/10 17:47), 編輯資訊
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今年3月底我做了一批脆梅 算滿好吃的. 我看到你的做法有些出入的地方在於. 鹽巴沖掉後每顆拍出裂口----> 鹽巴不須沖掉. 浸泡約650g鹽+剛好淹過梅子的水8小時 ---->不要再添加水. 漂水12小時----->漂水約2~3小時就要試味道了, 一直試到合妳的味 可能要4~8小時. 脫水只需一次
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[問題] 脆梅中心不脆？(03/21買的青梅)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者justbeauty (justbeauty)時間17年前 (2009/04/04 23:22), 編輯資訊
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想請教有經驗的各位一個問題. 我在今年03/21時買了青梅回家醃脆梅. 不是說脆梅要用在三月中旬到清明節之前梅子嗎. 所以我想03/21的梅子是可以的. 上網搜尋了一些做法之後就開始動手. 大約十天後就可以吃了. 雖然口味尚可（以第一次醃脆梅來說）. 但是卻覺得有兩個問題不夠好. 第一是覺得 梅味
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