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討論串[問題] 布丁
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[問題] 布丁
推噓3(3推 0噓 9→)留言12則，0人參與, 最新作者aeiecaeiec (遠行)時間15年前 (2011/06/20 16:10), 編輯資訊
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在一本童書上面看到"速簡布丁"這種東西. 書中寫到:. 『奶奶站在爐灶旁邊，用手指把黃黃的玉米粉灑到一鍋. 滾開的鹽水裏去。她不停地用一根大木匙攪動鹽水，. 同時把玉米粉灑進去，直到鍋裏出現了濃稠稠、黃澄. 澄的玉米糊。然後她把這鍋玉米糊放在爐灶後面讓它. 慢慢煮著。』. 有點好奇這樣子煮出來的會是
(還有180個字)
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[問題] 布丁
推噓1(1推 0噓 10→)留言11則，0人參與, 最新作者SmalLong5566 (SmallLong5566)時間17年前 (2009/04/10 14:37), 編輯資訊
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剛剛突然想到一個布丁的問題. 但小弟完全沒製作過甜點. 所以...不好意思可能會有點蠢...@@". 想請問有做過布丁的板友. 蛋黃在製作過程中是發揮什麼作用？. 想問如果將蛋黃抽掉只用蛋白部分會有什麼後果？. 之前是想是不是對顏色部分會最有影響(淡黃色...). 因為我想做出有色彩層次的多口味布丁
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