[問題] 布丁
在一本童書上面看到"速簡布丁"這種東西
書中寫到:
『奶奶站在爐灶旁邊，用手指把黃黃的玉米粉灑到一鍋
滾開的鹽水裏去。她不停地用一根大木匙攪動鹽水，
同時把玉米粉灑進去，直到鍋裏出現了濃稠稠、黃澄
澄的玉米糊。然後她把這鍋玉米糊放在爐灶後面讓它
慢慢煮著。』
有點好奇這樣子煮出來的會是什麼樣的料理?
爬文後有看到 "布丁"和我們一般認知的布丁是不太一樣的
有人知道照上述的做法做出來的東西 在現在叫做什麼嗎?
在文章後段還有提到 這種布丁可以淋楓糖配著吃
我有點想試著做做看 不過有個問題@@
作法簡單說就是在滾沸的鹽水中加入玉米粉後繼續煮吧?
那煮到最後的成品 會是軟糊糊像嬰兒食品嗎?
另外想問玉米粉要去哪裡買? 超市買得到嗎?
因為從來沒有做過會用到玉米粉的料理
對這種素材不熟 謝謝@@
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◆ From: 111.240.101.147
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