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討論串[問題] 絲瓜用蒸的注意事項?
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Re: [問題] 絲瓜用蒸的注意事項?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者mingchu (紫靈)時間17年前 (2009/05/21 18:46), 編輯資訊
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絲瓜千萬不要切薄. 絲瓜很會出水. 切薄就沒了= =. 我的習慣是切1/4圓. 寬約1~2公分. 鹽巴等起鍋再放. 絲瓜比較不會黑. 加點薑絲和枸杞味道更好. 內鍋水一點點就好. 因為絲瓜會出水. 除非你想喝絲瓜湯= =. 應該不用封保鮮膜吧. 直接放就好. 或是蓋蓋子. (主要是怕外鍋水蒸氣凝結又
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[問題] 絲瓜用蒸的注意事項?
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者ilovedavetao (啤酒+高梁)時間17年前 (2009/05/21 17:34), 編輯資訊
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唔... 家裡的沙拉油過期了(泣). 只好用懶人法-蒸熟來吃. 請問板上有蒸過絲瓜的朋友... 絲瓜必須切的很薄嗎？. 條狀比較好、還是1/4圓狀比較好?. 喔喔..還有鹽巴要事先放好再用保鮮膜封起來進電鍋沒錯吧？^^a. 內外鍋大概需要加多少少水比較妥當(我要配飯用的)？. 先謝謝各位板友提供心得
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