看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 菌油??
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 菌油??
推噓0(0推 0噓 5→)留言5則，0人參與, 最新作者sky112時間17年前 (2009/06/08 01:32), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
聽過版友們的意見. 昨天我試作了一罐. 因為還是沒辦法完全確定食材及方法. 所以都還在摸索階段. 食材:. 1 洋菇 一盒. 2 大香菇五朵. 3 秀珍菇少許(10元一包). 4 紅花麻油一大碗. 5 醬油少許. 作法:. 1 所有菇類清洗後切成小塊(約大拇指一指節大小). 不敢切太小,怕一煮就只剩
(還有208個字)
#1
[問題] 菌油??
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者sky112 (輕快而堅定的腳步)時間17年前 (2009/06/05 23:51), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
小說中看到一種沒見過的食材----菌油. 用姑狗大神查了一下. 初步認為其製作方法：. 把某種菇類浸入麻油或醬油當中. 再裝罐封藏. 我自己的猜測與問題：. １菇類+麻油我覺得是比較好吃的作法. 醬油會蓋過菇類的味道. 2菇類是牛肝菌嗎?? 或是用哪一種菇類可以替代呢??. 3菇類加入麻油當中可能要
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁