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討論串[問題] 關於蘿蔔乾的製作與料理疑問
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Re: [問題] 關於蘿蔔乾的製作與料理疑問
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者kayfox (凱.法克斯)時間17年前 (2009/06/26 18:41), 編輯資訊
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曬過頭不會不好，. 反倒是 曬的夠乾&鹽份夠高. 會比較利於玻璃罐裝放陰涼處存. 當然要長久保存，放冰箱是最好. 像市場買的蘿蔔乾，如果太潮濕的話，. 而且鹽分多寡不知道，那麼建議放冰箱. 要泡多久?看個人喜好而定. 我的話，如果不想吃太鹹，就泡久一點. 不要超過十分鐘，因為如同版友說的，泡太久就沒
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[問題] 關於蘿蔔乾的製作與料理疑問
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者megusa (美國免稅代買)時間17年前 (2009/06/26 10:51), 編輯資訊
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謝謝之前網友分享蘿蔔乾的作法，我上個月終於完成了蘿蔔乾的製作. 但是因為我在台灣的時候根本不下廚，所以很多食材的長相都不清楚.... 所以有幾個問題想要詢問. 1. 要多乾才可以儲藏？. 我的蘿蔔乾曬了4天，就乾得跟樹皮一樣又乾又硬（我這裡夏天日曬強烈，氣候也. 比台灣乾燥許多），顏色已經轉為深褐色
(還有114個字)
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