看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 煎完牛排後的肉汁 (做Gravy)
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 煎完牛排後的肉汁 (做Gravy)
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者sagaf (cake cakeN )時間17年前 (2009/06/29 16:42), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
英國婆婆教我的，用onion培根或頭炒過爆香，爆香料取出，. 加入CREAM(或牛奶)，水，黑胡椒粉，再芶芡收汁。. 這種做法是熱量較低的。. 熱量高但最好吃的做法是:. 用奶油炒香麵粉，再加入爆香料(同上)，最後加入肉汁。. 煮過後芶芡收汁，再濾過！. 希望對你的問題有所幫助!. --. ※ 發信
#1
[問題] 煎完牛排後的肉汁 (做Gravy)
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者lovemifi時間17年前 (2009/06/29 16:19), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
請問. 要怎麼利用煎完牛排後的肉汁把它做成好吃的醬汁呢？ 囧. 之前試過了加入紅酒、麵粉bala bala再收汁的醬汁. 不知道有沒有其他種醬汁可以分享一下作法的呢？. 感謝您喔. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.224.77.207.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁