看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 焗烤表面焦黃的技巧
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 焗烤表面焦黃的技巧
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者sagaf (cake cakeN )時間17年前 (2009/07/01 15:00), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
告訴你一個很簡單的技巧. 是德文美食廚誌學的喔!. 起士絲鋪上，打散幾個蛋(看你的焗烤盤大小；通常一到二個夠了)，. 均勻的鋪在起士絲上，再入烤箱就可以喔!. 祝你成功!^-^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 87.165.201.210. ※ 編輯: sag
#1
[問題] 焗烤表面焦黃的技巧
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者EthernetPkt (Ethernet_Pkt)時間17年前 (2009/07/01 13:41), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
這幾天一直在嘗試焗烤，比方說，高麗菜煮好裝盤，. 淋上 Parmesan焗烤絲 （頂好買的），放入家用烤箱。. 弄了好幾次，表面起司有融化、呈現漂亮的淡黃色，吃起來有牽絲~. 但是無法如同食譜一般，可以出現焦黃色 (略有點烤焦、脆脆的)，. 不知道是烤箱使用的不夠久、或溫度不夠高、或焗烤絲的問題?.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁