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討論串[問題] 徵求愛心魯肉飯食譜 (新手上路)
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#3
Re: [問題] 徵求愛心魯肉飯食譜 (新手上路)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yyouu (泰拉班克～)時間17年前 (2009/07/09 05:57), 編輯資訊
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量米杯的一杯. 其實煮菜沒有需要很精準的材料. 差不多就可以了. 醬色深淺會隨著醬油的不同有改變. 像是鹹淡要怎麼調才會剛好. 這種就是隨時試吃. 斟酌加減調味料而已. 是. 可以不加. 超市有買一包炸好的. 就是吃油飯豬血湯米粉湯肉燥飯裡面會加的褐色蔥. 用豬油和紅蔥頭做的. 增加香氣用的. 什麼
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#2
Re: [問題] 徵求愛心魯肉飯食譜 (新手上路)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dlikeayu (太陽拳vs野球拳)時間17年前 (2009/07/08 22:17), 編輯資訊
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2.在這段. "接著加入押碎的油蔥酥及滷肉醬料，如果湯汁不夠多可加些水. 醬油不用太多，太多會讓肉燥變黑不好看，如果不夠鹹可加些鹽". 3.之前所準備的"一杯醬油"要倒入多少呢？. 4.花生醬是包土司用的那個嗎？. 5.油蔥酥是什麼 T_T. 6.燙肉怎麼燙 用什麼鍋. 7.加入滷肉醬料那段 要熱多
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#1
[問題] 徵求愛心魯肉飯食譜 (新手上路)
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 最新作者dlikeayu (太陽拳vs野球拳)時間17年前 (2009/07/07 18:37), 編輯資訊
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先自介一下. 在下是男性. 女友從國外回來. 很懷念道地的魯肉飯. 但是小弟本身沒有中式料理的任何概念. 對於最基本的切丁放油不是很暸解. 在這邊想請求食譜. 能做出一碗愛心魯肉飯. p.s 魯肉不要是絞肉的，要切丁那種道地的樣子. 不知有沒有師兄師姐們願意提供一下較完整的新手食譜和方法. 我買材料
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