看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 煮麵的問題
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 煮麵的問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yaok16 (Rico)時間17年前 (2009/09/02 18:40), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
原文恕刪^^. 麵要好吃食材要好~食材不好.麵的小麥香味就會消失. 再來就是烹煮要拿捏好. 然後要問店家你買的麵條需要煮多久才恰當. (最好是問~因為每家老闆所製出來的麵都不一樣). 太軟>>>煮太久~不知道你煮多久?. 我的意麵煮法是水多.大滾後~丟下去後馬上用筷子一直攪~攪20~30秒後撈起來.
(還有15個字)
#1
[問題] 煮麵的問題
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 最新作者qwertgfdsa (處女座boy)時間17年前 (2009/08/28 23:36), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
抱歉上來問這種小兒科問題. 話說上次在市場買了一大包意麵 想回家做乾麵吃. 第一次煮等水滾丟進去 煮了一會兒撈起來 伴上醬油 油蔥 加點豆芽. 聞一下好香喔 但是吃了一口...囧. 麵好軟 沒有外面意麵那種波浪狀彈性 醬油被軟軟的麵吸走 更軟了= =. 結果隔天再煮第二次 這次是先等水熱 丟麵進去
(還有47個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁