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討論串[問題] 布丁脫模以及焦糖煮法?
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Re: [問題] 布丁脫模以及焦糖煮法?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者shellyrabbit (隱形人)時間17年前 (2009/09/08 11:41), 編輯資訊
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部分原文恕刪~~~. 因為我沒有把布丁脫模過( 都直接吃XD). 所以大概只能提供一點煮焦糖的小經驗. 煮焦糖好像大部份會分兩種作法. (1) 不加水下去煮 糖融後再加水. (2) 加大約糖一半的水(大概把糖淋溼的水量) 下去煮. 我是使用後者 因為它感覺起來比較不會失敗...XD. 但是要有耐心
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[問題] 布丁脫模以及焦糖煮法?
推噓5(5推 0噓 15→)留言20則，0人參與, 最新作者chenyitu (jacqueline)時間17年前 (2009/09/08 02:24), 編輯資訊
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之前有爬過文了 但是試了之後發現完全沒成功 Orz.... 所以想要再請問各位版友..... 1. 布丁脫模. 當我把烤好的布丁從冰箱裡拿出來之後,想說要倒出來到盤子上. 在倒出來之前,我有用竹籤刮布丁1號的杯身 (就是繞一圈 想要使布丁離開杯子). 用小小的不鋒利的小刀刮布丁2號的杯身. 然後把盤
(還有296個字)
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