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討論串[問題] 焗烤飯的一些問題
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Re: [問題] 焗烤飯的一些問題
推噓1(1推 0噓 10→)留言11則，0人參與, 最新作者yyouu (泰拉班克～)時間17年前 (2009/09/22 22:18), 編輯資訊
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視個人口味. 如果你的配料肉類或海鮮已經調味. 那我認為就不用鹹味了. 如果百醬本身加了起司，也不用鹽. 可以不加高湯. 不會. 基本上不太容易失敗. 如果麵粉變成麵團或是其他塊狀. 代表火開太大. 麵粉是不需要慢慢加，一次就下. 鮮奶慢慢加是需要的，分成兩三次. 加好鮮奶以後，會覺得好像太稀，但是
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#1
[問題] 焗烤飯的一些問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tombear20 (湯姆熊)時間17年前 (2009/09/22 21:57), 編輯資訊
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第一次嘗試焗烤飯&製作白醬(一人份的普通焗烤盤)，有些問題想請教大家. 白醬部分材料：. 鹽(有需要嗎??). 胡椒粉(同上，我個人平常吃東西不會刻意加). 低筋麵粉. 無鹽奶油. 鮮奶. 高湯(?). 義大利香料. 白醬的部分想請問大家. 1.如果我不加高湯可不可以? 味道靠義大利香料來提. 2.
(還有414個字)
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