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討論串RE: [問題] (急) 如何料理筊白筍... (茭白筍才對!)
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RE: [問題] (急) 如何料理筊白筍... (茭白筍才對!)
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者lipon6614 (北極熊媽媽)時間17年前 (2009/10/04 14:22), 編輯資訊
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帶殼蒸、烤~~~保留原汁原味~~~較清甜，會有玉米的甜味喔~~~. 剝皮川燙~~~一般而言，都是整條~~~我都是燙到軟撈起~~~放涼再切(顏色會比較醜). 我個人喜歡滾刀塊切~~~. 沾醬可以用美乃滋or鰹魚露(萬家香的~~不會太鹹~~~有日式料理的味道). --. 減肥是我一生的使命~~~. 生命
(還有11個字)
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RE: [問題] (急) 如何料理筊白筍... (茭白筍才對!)
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者fgsw (我家baby好可愛喔)時間17年前 (2009/10/03 13:02), 編輯資訊
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想借這篇請教一下. 我川燙過冬筍啦. 那是打電話問我媽. 她說30-50分鐘看大小隻. 我大吃一驚 因為我燙過的東西都要幾分鐘. 他們都是"筍"所以..... 請問. 筊白筍要燙多久？（燙到水滾即ｏｋ喔？我有看到blog這樣寫）. 另外 到底要不要除殼燙呢？. 還有 要如何切口感才好？（圓塊？滾刀塊
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