RE: [問題] (急) 如何料理筊白筍... (茭白筍才對!)
想借這篇請教一下
我川燙過冬筍啦
那是打電話問我媽
她說30-50分鐘看大小隻
我大吃一驚 因為我燙過的東西都要幾分鐘
他們都是"筍"所以....
請問
筊白筍要燙多久？（燙到水滾即ｏｋ喔？我有看到blog這樣寫）
另外 到底要不要除殼燙呢？
還有 要如何切口感才好？（圓塊？滾刀塊？還是直切？）
問題真多 謝謝
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