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討論串[問題] 炒菜油。
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Re: [問題] 炒菜油。
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者capik (capik)時間16年前 (2009/11/12 19:24), 編輯資訊
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之前有人寫過了，忘了在那個版有人討論過（似乎是八卦版），寫得很詳細. 我只記得他裡面有提到 食用油的發煙點. http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?SecondMenuID=13&ThirdMenuID=161. 參考這個表就能決定自己要準備什麼
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[問題] 炒菜油。
推噓5(5推 0噓 7→)留言12則，0人參與, 最新作者Leah5566 (莉雅 理性56迷)時間16年前 (2009/11/12 17:20), 編輯資訊
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大家做料理時都會搭配食材，及料理烹飪方法選擇不同的油。. 那如果以一般中式炒菜而言，各位會比較推薦什麼油呢？. 最近爬了一下版上文章，找出比較適合的是葡萄籽油，. 可是又覺得市面上許多複合式的炒菜油(阿基師五珍寶健康油)，. 感覺上都還不錯。. 請問一下，大家的廚房裡擺的油大概是哪些呢？. --.
(還有87個字)
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