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討論串[問題] 全雞想做湯
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Re: [問題] 全雞想做湯
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者menptt (男人40像顆樹)時間16年前 (2010/01/03 15:07), 編輯資訊
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西式料理常用小刀分切雞喔,首先觀察一下雞骨結構,先把脖子. 切斷,小刀一定切的斷.再來有關節的地方,像是雞翅雞腿,先用. 手反折,此時最好帶手套,巴一聲之後,拿小刀切斷韌帶,就可以. 輕易的切開.. 骨架的部分也一樣,像髖骨脛骨太粗無法切斷,就捨棄骨頭用小刀. 沿著骨把肉切下,其實小刀分解雞肉反而容
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[問題] 全雞想做湯
推噓5(5推 0噓 11→)留言16則，0人參與, 最新作者acwoc (九州人だからホークス)時間16年前 (2010/01/02 23:32), 編輯資訊
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因為日本少有賣全雞 聖誕節看到有全雞賣(烤雞用) 就興沖沖買回家想燉雞湯. 今天晚上想拿出來燉的時候發現一個重要的問題 因為是苦難留學生 家裡的菜刀是. 百元商店裡買回來的那種菜刀 有別於中式菜刀的厚重 又輕又薄 根本無法剁開雞骨. 也沒辦法分成小塊小塊的 頓時很想嘲笑自己的笨0rz. 請問版上先賢
(還有244個字)
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