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討論串[問題] 適合作義大利麵白醬的起司種類？
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Re: [問題] 適合作義大利麵白醬的起司種類？
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/01/05 17:10), 編輯資訊
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白醬加cream cheese，是增加醬汁的濃稠度，. 道理有點兒像是勾芡，不過口感多了奶味。. 在歐美cream cheese分很多種，也有加了黑胡椒及香料草的，. 我個人覺得用來做簡易的白醬很適合，失敗率即低，口感也很好。. 有興趣可以參考我的食譜:http://tinyurl.com/ydse
(還有261個字)
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[問題] 適合作義大利麵白醬的起司種類？
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 最新作者Jeansis (Jean)時間16年前 (2010/01/04 22:51), 編輯資訊
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想要請問一下大家：）. 在義大利麵的白醬當中. 如果想要加入起司這個食材. 希望吃起來有牽絲濃稠感. 不曉得最適合的是那一種起司呢？. 爬了精華區 沾薯條用的起司醬是用切達起司. 因為自己沒試過. 不曉得切達加到白醬裡是否適合呢？. 或是加cream cheese呢？. 還是有其他更好的建議>3<.
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