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討論串[問題] 油不夠熱?
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Re: [問題] 油不夠熱?
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 最新作者sunnyzoe (It is a long way to go)時間16年前 (2010/01/06 22:38), 編輯資訊
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我也有這個問題耶 炒菜要不要先熱油呢???. 看電視上作菜的節目. 他們炒菜或爆香 都是倒油後直接把菜丟進去 也沒有等油熱再丟. 我跟著這樣做 食材就很容易黏在鍋子上啊 我用的是牛頭牌的雅適鍋. 請各位巧手煮婦(夫)指點一下^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From:
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[問題] 油不夠熱?
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者wa007123456 (大笨羊)時間16年前 (2010/01/06 18:39), 編輯資訊
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昨天在做一個簡單的菜.... 蛋炒飯 囧. 但是我發現一個問題就是. 如果油還不夠熱. 就下蛋. 然後再下飯. 會黏鍋 要洗很麻煩. 後來我問我們家的阿龍. 他說我的油不夠熱@@. 請問為甚麼油不夠熱會導致黏鍋的問題. 感謝回答:). --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fro
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