Re: [問題] 油不夠熱?
看板cookclub (烹飪DIY)作者sunnyzoe (It is a long way to go)時間16年前 (2010/01/06 22:38)推噓4(4推 0噓 10→)留言14則, 6人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《wa007123456 (大笨羊)》之銘言：
: 昨天在做一個簡單的菜...
: 蛋炒飯 囧
: 但是我發現一個問題就是
: 如果油還不夠熱
: 就下蛋
: 然後再下飯
: 會黏鍋 要洗很麻煩
: 後來我問我們家的阿龍
: 他說我的油不夠熱@@
: 請問為甚麼油不夠熱會導致黏鍋的問題
: 感謝回答:)
我也有這個問題耶 炒菜要不要先熱油呢???
看電視上作菜的節目
他們炒菜或爆香 都是倒油後直接把菜丟進去 也沒有等油熱再丟
我跟著這樣做 食材就很容易黏在鍋子上啊 我用的是牛頭牌的雅適鍋
請各位巧手煮婦(夫)指點一下^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.125.145
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