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討論串[閒聊] 如何30分鐘完成3菜1湯?
共 4 篇文章
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#4
Re: [閒聊] 如何30分鐘完成3菜1湯?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者patrickleeee (派脆)時間16年前 (2010/01/09 11:01), 編輯資訊
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家常菜的話非常容易，4 5菜都有可能。. 當然是扣掉些難處理的食材，前置作業不算進去的話。. 不然像我家都吃我老爸田裡種的菜不使用農藥，洗菜過程就可以短一點。. 調理過程最重要的是順序，肉比菜先煮，亨調時間久先煮。口味重的後煮，避免洗鍋。. 湯最耗時間，一開始就先敖湯。. 煮滾水的同時就開始處理食材
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#3
Re: [閒聊] 如何30分鐘完成3菜1湯?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bionichi (拜耳蝌蚪)時間16年前 (2010/01/08 18:06), 編輯資訊
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搞不好可以耶！大家來動動腦多想幾個30分鐘變出三菜一湯的方法，. 以後造福像我這樣的初學者人妻... 我媽媽的方法(算清淡版): (3-4人份). 前處理:將魚(一塊或一條，適合清蒸的即可)、花枝(一隻)、豬肉、排骨. (幾塊，燉湯用)先放入冷藏退冰。. 1. 將魚洗淨抹鹽(這步驟可事先處理，魚也會
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#2
Re: [閒聊] 如何30分鐘完成3菜1湯?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者laechan (小太保)時間16年前 (2010/01/08 09:40), 編輯資訊
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四季豆沙拉. 水煮四季豆，灑一匙鹽，煮熟後放到一旁冷卻，等要吃. 飯了時再自鍋中撈出瀝乾，擠上超商買的沙拉就是一道. 菜。(不灑鹽or半匙鹽也可以，沙拉份量依各人喜好). 薑煮鮮魚湯/薑煮鮮魚＋火鍋湯. 超市買的魚肉(建議買冷藏保鮮區的保麗龍盒裝適量)內. 外洗淨後放入鍋中煮，再一邊沖水一邊把乾薑外
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#1
[閒聊] 如何30分鐘完成3菜1湯?
推噓11(11推 0噓 12→)留言23則，0人參與, 最新作者vhji (okano)時間16年前 (2010/01/07 23:02), 編輯資訊
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請問如何30分鐘內完成3菜1湯?. 前一陣子和朋友聊天. 他說他媽30分鐘內就完成3菜1湯. 我覺得很不可思議. 30分鐘我大概連食材都還沒處理完吧!. 到外面書店翻書. 看到有用電鍋上下層一起炊 可完成2至3道料理. 可是對我來說. 煮菜有時候就是要爆香料 有時候就要煎的有焦香味(焦糖化). 所以
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