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討論串[問題] 做鹹派的問題!!
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#3
Re: [問題] 做鹹派的問題!!
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/01/31 01:14), 編輯資訊
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其實派雖然是隨興的餐點，. 但是不同國家有不同的做法與名稱。. 法式的鹹派叫Quiche，. 內餡是炒過放涼的料，加了打散的牛奶與蛋液，再入烤箱烤過。. http://tinyurl.com/yl5ptyv. 德式的鹹派代表是Zwiebelkuchen. http://tinyurl.com/yl2
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#2
Re: [問題] 做鹹派的問題!!
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者show1104 (漫步自在)時間16年前 (2010/01/30 23:56), 編輯資訊
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噢噢 一點點淺見請參考看看哦. 本人是覺得 對味還是比較重要哦. 這幾種材料都可以當作派餡. 但全部都混合在一起的話最好是不要. 馬薯泥可以和豬絞肉或漢堡肉. 洋蔥 紅蘿蔔 雞蛋混在一起沒有關係. 做法也可以很多種. 即豬絞肉炒洋蔥和紅蘿蔔後混拌馬薯泥. 或漢堡肉 〃 〃. 至於海鮮的話 可以單純做
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#1
[問題] 做鹹派的問題!!
推噓4(4推 0噓 6→)留言10則，0人參與, 最新作者sasiyako (我是阿佑姐姐)時間16年前 (2010/01/30 23:11), 編輯資訊
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前幾天在電視上看阿芳老師在教做派. 他一直強調"派"在國外是媽媽很隨興的餐點. 所以我很想做做看..... 內餡我有馬鈴薯泥 豬絞肉 豬肉漢堡肉 洋蔥 紅蘿蔔. 吻仔魚 豆瓣炒豆干絲 雞蛋 蕃茄. 請問這樣會不會很怪阿= =! 我是想說把東西都混合 扮在一起. 再放到派皮裡.... 另外派皮的部份
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