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討論串[食譜] 零失敗的軟嫩茶碗蒸 (烤箱蒸蛋)
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Re: [食譜] 零失敗的軟嫩茶碗蒸 (烤箱蒸蛋)
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者annastasia時間16年前 (2010/08/08 01:40), 編輯資訊
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首先謝謝jennewton提供的零失敗食譜~. 今天公婆來我家晚餐 由於公公最近牙齒不好. 所以我下午就搜尋了一下蒸蛋的食譜. 看到jennewton的烤箱蒸蛋食譜覺得超有趣的 就實驗了一下. 雖然我因為手邊的調味料不同 稍微調換了一些調味品. 但是真的很簡單 而且零失敗!! 真的很像茶碗蒸!!.
(還有252個字)
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[食譜] 零失敗的軟嫩茶碗蒸 (烤箱蒸蛋)
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/02/07 08:00), 編輯資訊
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真相:http://tinyurl.com/yz24l9z. 軟嫩的日式茶碗蒸人人愛。. 但是如何成功的蒸出軟嫩漂亮的茶碗蒸，卻須要注意很多細節--. 蒸蛋時須要注意溫度，時間不能過長，蒸籠要留縫細以避免蒸氣破壞蒸蛋表面..... 我一向是個大老粗，做菜也一向很隨興..... 所以對蒸蛋一向怯步！.
(還有543個字)
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