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討論串[問題] 要怎麼用烤箱烤圓鱈呢?
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Re: [問題] 要怎麼用烤箱烤圓鱈呢?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/02/13 23:06), 編輯資訊
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鱈魚直接放在耐熱烤盤上，. 調味--. 西式料理：少許奶油或食用油，檸檬汁，鹽與黑胡椒，香料草。(白酒亦可). 中式料理：可以少許食用油，與醬油，糖，蔥薑蒜。. 不覆蓋，直接入預熱180度C的烤箱，烤20-30分即可。. 參考食譜:. http://tinyurl.com/yh9cxms. 鮭魚其實
(還有274個字)
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[問題] 要怎麼用烤箱烤圓鱈呢?
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者licheer (It's time! Goodbye)時間16年前 (2010/02/13 21:59), 編輯資訊
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晚上第一次用烤箱. 烤Costco買回來的圓鱈. 我在錫箔紙上撒些鹽. 然後將魚片整個包起來放進烤箱烤. 上下火溫度250度,烤了20~30分鐘. 烤完後拆開錫箔紙看,魚肉有熟,還有不少湯汁. 看起來,吃起來,都跟蒸的很像. 請問我這樣的烤法是否有誤呢?. 要怎樣才能做出道地的烤魚呢?. 謝謝. -
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