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討論串[問題] 釀酒釀的重點?
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#2
Re: [問題] 釀酒釀的重點?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者hsualice (FoxAlice)時間16年前 (2010/03/05 01:04), 編輯資訊
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先謝謝版友們的建議. 我在爬文後 又重新做了一次酒釀 目前釀到第三天 嚐起來的味道還算是成功的. 以下是我這次的作法. 因為糯米剩的不多 我這次拿一杯糯米+一杯白米 泡了一夜的水. 隔天把多餘的水倒掉 米洗乾淨 又加了1.5杯水. 當時電鍋還有瓦斯爐都在忙 所以我拿飯鍋煮. 煮好後蓋鍋打開 放涼 拌
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#1
[問題] 釀酒釀的重點?
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者hsualice (FoxAlice)時間16年前 (2010/02/24 00:02), 編輯資訊
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我在一星期前試著做了一次酒釀. 不知道中間是出了什麼問題 它嚐起來的味道很~酸. 因為我很喜歡吃 希望能藉助版友的力量 讓我下次能朝成功邁進. 我先把1.5杯的糯米泡泡水 泡到可以用手指掐斷為止. 把多餘的水到掉. 用大同電鍋 外鍋放一杯水蒸. 蒸熟後放涼. 然後加一點點水翻鬆 混入一顆磨成粉狀的酒
(還有117個字)
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