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討論串[問題] 怎樣去除袖珍菇的味道
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[問題] 怎樣去除袖珍菇的味道
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者ab721127 (迷失)時間14年前 (2010/03/07 23:30), 編輯資訊
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今天從大賣場剛買回來一包袖珍菇 真空包裝的. 之前吃袖珍菇味道其實根金針菇感覺差不多. 都是比較沒啥味道那種. 但今天買回來就感覺這些菇本身的味道好濃. 應該不是壞掉. 請問是袖珍菇本身就有這些味道嗎?. 滾水煮過後味道都是很濃 我挺不喜歡這種味道的. 但又還剩一大堆 請問可以怎樣處理. 有想過用炸
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Re: [問題] 怎樣去除袖珍菇的味道
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)時間14年前 (2010/03/07 23:46), 編輯資訊
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教你一道最近常煮的湯. 你可以把薑切成末 加水下去煮. 然後煮滾後 放入袖珍菇. 倒入少許米酒 加入雞粉或柴魚粉. 打入蛋花 熄火 滴入少許香油及胡椒粉. 就可以蓋住太濃的菇味. 我最近吃菇也吃到怕 過年期間買太多菇類. 這樣方式煮的湯 簡單又好喝. "米酒跟薑"可蓋過濃厚的菇味. 想吃點肉的 可放
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